اسید اوریک از تجزیه‌ی ماده‌ای به نام پورین ساخته می‌شود که هم در بدن تولید می‌شود و هم در برخی غذاها هست. وقتی اسید اوریک خون بالا برود، ممکن است به‌شکل بلور در مفاصل رسوب کند و حمله‌ی دردناک نقرس، اغلب در شست پا، ایجاد کند.
کمتر بخورید
- دل و جگر و قلوه و سایر احشای حیوانی
- گوشت قرمز زیاد
- برخی غذاهای دریایی مثل ساردین، آنچوی، میگو و صدف
- نوشابه‌ها و آبمیوه‌های شیرین‌شده با فروکتوز
- الکل، به‌ویژه آبجو
بیشتر بخورید
- آب فراوان؛ روزانه دست‌کم ۸ تا ۱۰ لیوان، مگر پزشک محدودیت گذاشته باشد
- لبنیات کم‌چرب
- سبزیجات و میوه‌ها؛ گیلاس در برخی مطالعات اثر مفید داشته است
- غلات کامل
بیشتر سبزیجات پرپورین مثل اسفناج، قارچ و حبوبات برخلاف باور رایج اثر قابل توجهی در افزایش نقرس ندارند و می‌توان آن‌ها را در حد معمول خورد.
نکات دیگر
- کاهش تدریجی وزن به کاهش اسید اوریک کمک می‌کند؛ اما گرسنگی و رژیم‌های خیلی سخت می‌توانند حمله‌ی نقرس را تحریک کنند.
- برخی داروها مثل دیورتیک‌ها اسید اوریک را بالا می‌برند؛ داروهایتان را با پزشک مرور کنید.
- داروهای کاهش اسید اوریک را خودسرانه قطع نکنید.
آزمایش
اسید اوریک در آزمایش خون اندازه‌گیری می‌شود و معمولاً همراه آزمایش‌های کلیه و چربی خون درخواست می‌شود. بهتر است ۸ ساعت ناشتا باشید و از روز قبل غذای پرگوشت نخورید.
برای بررسی وضعیت خود با آزمایش، با پذیرش تماس بگیرید: ۰۲۱۸۸۶۳۸۷۶۵. نوبت آنلاین | نمونه‌گیری در منزل
این مطلب برای آگاهی عمومی است. برنامه‌ی غذایی هر فرد، به‌ویژه در بیماری‌ها، بارداری و مصرف دارو، باید با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم شود.