اگر به کم خونی فقر آهن مبتلا هستید، در کنار عمل به دستورات پزشک معالج، نکات تغذیه ای زیر می تواند کمکتان کند. ضمنا با آزمایش های چکاپ دوره ای هر چه زودتر از وضعیت کم خونی خود با خبر شوید.

1- حتی الامکان به هنگام مصرف وعده های غذایی حاوی گوشت از لیمو ترش تازه به همراه گوشت استفاده نمایید.

2- در طول ایام هفته حتما 5-4 بار از گوشت قرمز استفاده نمایید.

3- به جهت افزایش بیشتر جذب آهن در رژیم غذایی، گوشت چرخ کرده را با سویا به نسبت به2/1 مخلوط نموده و از ترکیب اخیر در طبخ انواع کتلت و ماکارونی استفاده نمایید.

4- در طول روز حداقل 6 عدد آجیل خام(پسته، بادام، فندق) مصرف نمایید.

5- با اینکه اسفناج منبع غنی از آهن می باشد اما جذب آهن آن فقط 5% است، لذا باید دانست اسفناج و سبزیجات منبع خوبی برای تامین آهن بدن نیستند.

6- در صورت مصرف مکمل آهن، بهتر است آن را همراه با مرکبات یا یک لیوان آب مرکبات مصرف نمایید.

7- ترجیحا تخم مرغ را همراه با غذاهای گوشتی مصرف ننمایید چرا که تخم مرغ، جذب آهن گوشت را کاهش می دهد.

8- ماست را حتی الامکان با فاصله از غذاهای گوشتی مصرف کنید.

9- حبوبات منبع نسبتا خوبی از آهن هستند. مصرف لوبیا یا عدسی پخته همراه سالاد حاوی کاهو و گوجه فرنگی سبب تامین مقادیر مناسبی از آهن می شود.

 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید