تحقیقانت در زمینه های مختلف پزشکی و علوم آزمایشگاهی مثل ایمونولوژی، ژنتیک، بیوشیمی، میکربشناسی و انگل شناسی هر روز افق های جدیدی را در پیش روی بشر می گشاید تا با به کار بردن نتایج آنها در پیش گیری، تشخیص و درمان بیماری ها امیدهای جدیدی پدید آید. در این مجموعه آخرین دستاوردهای علمی در این زمینه ها ارائه خواهد شد.

تغذیه در بهبود بیماری در مبتلایان به کبد چرب نقش مهمی دارد.

مصرف روزانه منابع ویتامینE نظیر روغن مایع کانولا، کلزا، آفتابگردان، تخمه کدو و سبوس غلات آسیاب شده نقش مهمی در بهبود این بیماری دارد.

 

مصرف مقادیر بالای گوشت قرمز و جگر می تواند شدت این بیماری را افزایش دهد.

مصرف مواد غذایی سرخ شده (fast food ) سبب تشدید علائم بیماری خواهد شد.

در بیماران مبتلا به کبد چرب، مصرف قند هایی نظیر قند و شکر، آبنبات، تافی، گز، سوهان و نوشیدنی های شیرین نظیر انواع آبمیوه صنعتی و نوشابه سبب افزایش تجمع چربی در کبد می شود. لذا مصرف این مواد غذایی را به حداقل برسانید.

مصرف فرآورده های پروبیوتیک نظیر دوغ و ماست و حتی مکمل آن می تواند به بهبود این بیماری کمک نماید.

حداقل روزانه 40 دقیقه فعالیت بدنی سبب کاهش تجمع چربی در کبد و بهبود بیماری می شود.

 

 

دکتر میترا زراتی

 

اگر از عفونت ادراری رنج می برید توصیه های تغذیه ای زیر می تواند برای شما مفید باشد:

  • در طول روز از مقادیر زیادی(در حدود 8 لیوان) مایعات استفاده نمایید.
  • از بین میوه جات، مصرف مرکبات به ویژه لیمو ترش، لیمو شیرین و پرتقال نقش مهمی در درمان و پیشگیری از عفونت ادراری دارد.
  • مصرف سبزیجات به ویژه فلفل دلمه ای خام به دلیل دارا بودن مقادیر مناسبی از ویتامین C می تواند در درمان موثر باشد.
  • از بین ادویه جات، مصرف دارچین به شکل چای، می تواند طول درمان شما را کوتاه تر نموده و از عود مجدد بیماری جلوگیری نماید.
  • مصرف زغال اخته به شکل خام(چه به صورت تازه و چه به صورت منجمد) و حتی خشک شده آن تاثیرات بی نظیری در درمان و پیشگیری از عود مجدد بیماری دارد.
  • مصرف روزانه یک عدد مکمل ویتامین C (به صورت قرص خوراکی یا قرص جوشان) سبب بهبود سریع تر بیماری می شود.
  • مصرف دوغ و ماست پروبیوتیک در بیماران مبتلا به عفونت ادراری سبب کاهش بروز عفونت و بهبود نسبی فرد می شود.

 آزمایش چربی خون دادید؟ متوجه شدید که چربی خون شما بالاست؟ این توصیه های تغذیه ای برای شماست:

     

      1 -   بهترین روغن مایع گیاهی جهت پخت و پز، روغن کانولا یا کلزا می باشد.

      2-   هر خانواده باید دو نوع روغن در رژیم غذایی خود استفاده کند:

          الف) روغن مایع گیاهی مخصوص پخت و پز

           ب) روغن مایع گیاهی مخصوص سرخ کردن

     3- روغن های جامد حیوانی و روغن های جامد گیاهی، سبب افزایش کلسترول و تری گلیسیرید  خون می شوند لذا مصرف آن در رژیم غذایی روزانه غیر مجاز است.      

       4- مصرف بالای قند و شکر، شکلات، آب نبات،پولکی، گز و سوهان سبب افزایش تری گلیسیرید خون می شوند لذا حتی الامکان مصرف این قبیل مواد غذایی را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.

      5- تمام اجزای غذای کله پاچه سبب افزایش چربی های خون می شوند لذا مصرف این ماده غذایی را از رژیم خود حذف نمایید.

     6- مصرف روزانه حداقل 1 عدد هویج خام به طور شگفت انگیزی می تواند سبب تنظیم کلسترول خون شما شود.

     7- مصرف برگه های سبز رنگ کاهو، گل کلم، سبزی خوردن در زمان هایی که گرسنه هستید نه تنها شما را سیر خواهد کرد بلکه سبب کاهش چربی های خون شما خواهد شد.

    8- مصرف منابع اسید های چرب امگا3نظیر ماهی، گردو، کاهو و انواع دیگر سبزیجات برگ سبز تیره سبب کاهش تری گلیسیرید خون می شود.

   9- افزایش دریافت انرژی روزانه و افزایش وزن از عوامل مهم افزایش چربی های خون است، لذا در صورت داشتن اضافه وزن و چاقی در صدد کاهش وزن خود باشید.

   10- به جای مصرف دوغ و ماست معمولی از نوع پروبیوتیک آن استفاده کنید.

اگر به کم خونی فقر آهن مبتلا هستید، در کنار عمل به دستورات پزشک معالج، نکات تغذیه ای زیر می تواند کمکتان کند. ضمنا با آزمایش های چکاپ دوره ای هر چه زودتر از وضعیت کم خونی خود با خبر شوید.

1- حتی الامکان به هنگام مصرف وعده های غذایی حاوی گوشت از لیمو ترش تازه به همراه گوشت استفاده نمایید.

2- در طول ایام هفته حتما 5-4 بار از گوشت قرمز استفاده نمایید.

3- به جهت افزایش بیشتر جذب آهن در رژیم غذایی، گوشت چرخ کرده را با سویا به نسبت به2/1 مخلوط نموده و از ترکیب اخیر در طبخ انواع کتلت و ماکارونی استفاده نمایید.

4- در طول روز حداقل 6 عدد آجیل خام(پسته، بادام، فندق) مصرف نمایید.

5- با اینکه اسفناج منبع غنی از آهن می باشد اما جذب آهن آن فقط 5% است، لذا باید دانست اسفناج و سبزیجات منبع خوبی برای تامین آهن بدن نیستند.

6- در صورت مصرف مکمل آهن، بهتر است آن را همراه با مرکبات یا یک لیوان آب مرکبات مصرف نمایید.

7- ترجیحا تخم مرغ را همراه با غذاهای گوشتی مصرف ننمایید چرا که تخم مرغ، جذب آهن گوشت را کاهش می دهد.

8- ماست را حتی الامکان با فاصله از غذاهای گوشتی مصرف کنید.

9- حبوبات منبع نسبتا خوبی از آهن هستند. مصرف لوبیا یا عدسی پخته همراه سالاد حاوی کاهو و گوجه فرنگی سبب تامین مقادیر مناسبی از آهن می شود.

 

نتایج مطالعات مختلف نشان می‌دهد رژیم غذایی مناسب نقش بسیار مهمی در کاهش “گر گرفتگی” که یکی از مشکلات رایج در دوران یائسگی در زنان است، دارد.

گرگرفتگی” یکی از مشکلات شایع در دوران یائسگی است که شدت،مدت و تعداد دفعات آن از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

در زنان آسیایی و بخصوص آنهایی که از مقادیر بیشتری منابع غذایی حاوی استروژن‌های گیاهی از جمله ایزوفلاونوئیدهای موجود در سویا استفاده می‌کنند عوارض یائسگی مانند گر گرفتگی ،پوکی استخوان و بیماری‌های قلبی و عروقی کمتر گزارش می‌شود.

مصرف سویا و محصولات آن مانند آجیل سویا،شیر سویا و توفو به دلیل اینکه به طور طبیعی حاوی فیتواستروژن می‌باشد حتی می‌تواند در شرایطی جایگزین هورمون درمانی در این دوران باشد و خطرات ابتلا به سرطان سینه را نیز کاهش دهد.

از دیگر مواد غذایی مفید که می‌تواند به کاهش گرگرفتگی در این دوران کمک کند، می‌توان به دانه کتان، روغن دانه کتان، رازیانه، کرفس، نخودچی و جعفری اشاره نمود.دانه کتان و روغن آن به دلیل دارا بودن مقادبر بالایی “لیگنان” نقش مهمی در تنظیم سطح استروژن خون دارد.رازیانه، کرفس، جعفری و تقریبا تمام حبوبات نیز منابع خوبی از فیتواستروژن‌ها هستند.

بیوفلاونوئیدها به خصوص اگر به همراه منابع “ویتامین ث” مصرف شوند در کاهش گر گرفتگی موثر هستند.بر اساس این تحقیق به طور کلی رژیم غذایی غنی از فیبر، رژیم غذایی کم چرب و دارای مقادیر منابع فیتواستروژن به خصوص سویا، جهت کاهش شدت گر گرفتگی دوران یائسگی مفید است.

گر گرفتگی در دوران یائسگی به دنبال کاهش این دو هورمون به خصوص استروژن در بدن ایجاد شده و احساس گرمای ناگهانی و تعریق در بدن به خصوص نواحی صورت، گردن و قفسه سینه از علایم آن می‌باشد.

علت آن تغییرات جریان خون به دلیل اختلال در انبساط و انقباض عروق در این نواحی به دنبال بر هم خوردن تعادل هورمون‌های جنسی زنانه است.